Kòm yon pwodui letye ki gen anpil eleman nitritif ak gou inik, fwomaj te toujou favorize pa moun Lwès yo, ak sibstans ki sou gou li yo sitou gen ladan konpoze tankou asid, ester, alkòl ak aldeid.Enpresyon an sansoryèl nan bon jan kalite fwomaj se rezilta aksyon konplè ak sinèrjetik nan plizyè pwodui chimik gou, e pa gen okenn eleman chimik ki ka reprezante konplètman eleman gou li yo.
Fwomaj yo jwenn tou nan kèk manje bèt kay ak trete, petèt pa kòm yon engredyan prensipal, men sètènman kòm yon gou oswa pwopriyete oksilyè pou fè apèl kont bèt kay ak mèt yo.Fwomaj pote plezi ak varyete nan opsyon gou afab yo.
Valè nitrisyonèl nan fwomaj
Fwomaj se yon pwodwi lèt ki gen konpozisyon depann sou espès bèt yo (bèf, kabrit, mouton) ki soti nan ki lèt la jwenn, rejim alimantè yo ak pwosesis la nan ki lèt la konvèti nan lètkay epi solidifye.Tout bagay sa yo ka gen yon enpak sou gou, koulè, konsistans ak kontni nitrisyonèl nan pwodwi final la.Fwomaj final la se yon konsantrasyon nan pwoteyin, grès, mineral ak vitamin nan lèt ak kèk konpoze inik ki te kreye pandan pwosesis la fè.
Pwoteyin nan fwomaj la se sitou kazein (kachey) ak ti kantite lòt pwoteyin biyolojik aktif tankou beta-lactoglobulin, laktoferrin, albumin, imunoglobulin ak divès kalite dipeptides ak tripeptides.Li rich tou nan asid amine esansyèl tankou lizin, ak asid amine ki gen souf ka premye faktè limite.A vas majorite de grès nan fwomaj yo se trigliserid chèn mwayen, asid linoleik konjige, asid butirik, ak fosfolipid ak kèk kantite satire.Fwomaj se relativman ba nan laktoz, ak fwomaj sèk se menm pi ba.
Fwomaj se moun rich nan kalsyòm biodisponib ak fosfò, ak segondè nan sodyòm ak potasyòm.Konsantrasyon nan eleman tras yo trè ba, kidonk yo pa yon bon sous sipleman.Kontni vitamin la depann sitou sou ti kantite vitamin A. Anpil fwomaj gen beta-karotèn ak karmin pou amelyore koulè yo (zoranj), men fwomaj gen yon wòl limite kòm antioksidan.
Benefis potansyèl nan ajoute fwomaj nan manje bèt kay
Fwomaj se yon sous ki gen anpil valè nan pwoteyin bioaktif ak grès, esansyèl asid amine ak asid gra, ak sèten mineral biodisponib tankou kalsyòm ak fosfò.
Fwomaj se yon sous bon jan kalite pwoteyin;li rich nan kalsyòm, ki pi byen absòbe;li rich nan asid gra, ki ankouraje metabolis, amelyore vitalite, pwoteje sante je bèt kay ak kenbe po an sante, epi li gen yon efè anbelisman cheve;gen plis grès ak chalè nan fwomaj, men kontni kolestewòl li yo relativman ba, ki tou benefisye sante kadyovaskilè bèt kay;Dantis Britanik kwè ke fwomaj ka ede anpeche dan pouri, ak manje manje ki gen fwomaj ka anpil ogmante kontni an kalsyòm nan sifas dan an, kidonk anpeche dan pouri.Pou chen ansent, chen ki gen laj mwayen ak granmoun aje, ak chen jivenil ak jèn ki gen kwasans ak devlopman wòdpòte, fwomaj se youn nan pi bon manje sipleman kalsyòm.
Nan literati akademik sou fwomaj manje bèt kay, kèk rapò sou teyori "garnier" di ke chen yo trè fanatik nan fwomaj, men gen ti enfòmasyon ki disponib sou enterè chat yo.
Kalite ak fason pou ajoute fwomaj nan manje bèt kay
Fwomaj Cottage te toujou premye chwa pou bèt kay, ak kèk veterinè nan peyi etranje souvan peze fwomaj soti nan krich pou ankouraje bèt kay yo pran medikaman.Fwomaj ki gen pwodwi, tankou friz-seche ak Himalayan Yak Fwomaj, ka jwenn tou sou etajè bèt kay.
Gen yon sèl engredyan komèsyal manje bèt kay sou mache a - poud fwomaj sèk, fwomaj komèsyal se yon poud ki ajoute koulè, teksti ak apèl pwodwi.Konpozisyon an nan poud fwomaj sèk se apeprè 30% pwoteyin ak 40% grès.Poud fwomaj ka itilize nan konbinezon ak lòt engredyan sèk nan resèt lè w ap fè farin pou trete bèt kay kwit, oswa ajoute nan semi-imid koulè, sèk, ak manje nan bwat pou kèk melanj.Anpil manje bèt kay mande anpil fwomaj pou ajoute nitrisyon ak koulè paske koulè engredyan debaz yo dilye.Yon lòt itilizasyon se rad trete oswa manje ak fwomaj an poud ajoute gou ak koulè nan aparans nan bèt kay ak mèt yo.Se poud fwomaj sèk deyò te ajoute nan pousye poud lan sou sifas la menm jan ak lòt ajan arom, epi yo ka pousye nan apeprè 1% oswa plis, tou depann de efè a vizyèl vle.
Metòd ki pi komen nan adisyon se pa seche espre oswa, nan lòt ka, seche tanbou, kote fwomaj sèk la ajoute nan manje bèt kay kòm yon poud sèk ki te tcheke pou sekirite ak bon jan kalite.
Lè poste: Me-16-2022